Frikkadels

Disfruta de los reconfortantes sabores de los frikkadels sudafricanos, tiernos albóndigas de carne de res infusionadas con ajo y perejil. Ideales para una cena acogedora entre semana, sírvelos con una rica salsa de tomate para una comida que calienta el corazón.

• 500 g carne de res molida
• 130 g pan rallado
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 huevo grande, batido
• 1 c. de té sal
• 1/2 c. de té pimienta negra
• 1 c. de sopa perejil fresco, picado
• 2 c. de sopa aceite para freír

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de res molida, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo batido, la sal, la pimienta negra y el perejil picado.

2. 2

   Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Puedes usar tus manos para una mejor mezcla.

3. 3

   Forma la mezcla en pequeñas bolas o hamburguesas, del tamaño de una pelota de golf.

4. 4

   Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añade los frikkadels, asegurándote de que no estén demasiado juntos.

5. 5

   Fríe los frikkadels durante unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

6. 6

   Una vez cocidos, retira de la sartén y coloca sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.

7. 7

   Sirve caliente con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, ensalada o salsa.