Tourtes Frites avec Farce de Viande Hachée

Régalez-vous avec ces croustillantes tourtes frites garnies de viande hachée savoureuse, de pommes de terre tendres et d'une touche de douceur grâce au chutney. Parfaites pour un dîner douillet en semaine ou un en-cas délicieux lors des rassemblements.

• 1000 g farine de blé
• 5 g levure chimique
• 7 g sel
• 250 g margarine
• 2 unités œufs
• 250 ml lait
• 60 ml huile
• 500 g viande hachée de bœuf
• 2 unités oignons, hachés
• 2 unités tomates, pelées et hachées
• 3 unités pommes de terre, pelées et coupées en dés
• 10 g sucre
• 100 ml chutney

Préparation

1. 1

   Incorporer la margarine aux ingrédients secs.

2. 2

   Battre les œufs. Ajouter aux ingrédients secs avec un peu de lait pour former une pâte souple et malléable. Veillez à ne pas ajouter trop de lait, ce qui rendrait la pâte collante.

3. 3

   Étaler la pâte et découper des cercles à l'aide d'une soucoupe.

4. 4

   Déposer la farce au centre du cercle. Plier et sceller avec du lait.

5. 5

   Presser les bords avec une fourchette.

6. 6

   Faire frire dans de l'huile chaude des deux côtés.

7. 7

   Chauffer l'huile dans une grande poêle.

8. 8

   Faire dorer la viande hachée. Retirer et mettre de côté.

9. 9

   Faire dorer les oignons. Remettre la viande dans la poêle.

10. 10

    Ajouter les tomates pelées, les pommes de terre en dés, le sucre et le chutney. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

11. 11

    Assaisonner selon le goût. Un peu de curry peut également être ajouté.