Gebratene Pasteten mit Hackfleischfüllung

Genießen Sie diese knusprigen, frittierten Teigtaschen, gefüllt mit herzhaftem Rinderhack, zarten Kartoffeln und einem Hauch von Süße aus Chutney. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als köstlicher Snack bei Zusammenkünften.

• 1500 g Weißbrotmehl
• 5 g Backpulver
• 7 g Salz
• 250 g Margarine
• 2 Stück Eier
• 250 ml Milch
• 60 ml Öl
• 500 g mageres Rinderhackfleisch
• 2 Stück Zwiebeln, gehackt
• 2 Stück Tomaten, geschält und gehackt
• 3 Stück Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 10 g Zucker
• 100 ml Chutney

Zubereitung

1. 1

   Margarine in die trockenen Zutaten einarbeiten.

2. 2

   Die Eier verquirlen. Zu den trockenen Zutaten mit etwas Milch hinzufügen und zu einem weichen, geschmeidigen Teig vermengen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Milch hinzuzufügen, da der Teig sonst klebrig wird.

3. 3

   Den Teig ausrollen und mit einem Unterteller in Kreise schneiden.

4. 4

   Die Füllung in die Mitte des Kreises geben. Überklappen und mit Milch verschließen.

5. 5

   Die Ränder mit einer Gabel andrücken.

6. 6

   In heißem Öl von beiden Seiten braten.

7. 7

   Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

8. 8

   Das Hackfleisch anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

9. 9

   Die Zwiebeln anbraten. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben.

10. 10

    Die geschälten Tomaten, gewürfelten Kartoffeln, Zucker und Chutney hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.

11. 11

    Nach Geschmack würzen. Ein wenig Curry kann ebenfalls hinzugefügt werden.