Poulet Rôti

Savourez les saveurs riches et aromatiques du Frango Assado, un poulet rôti portugais traditionnel infusé à l'ail et au paprika. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion entre amis, ce plat ne manquera pas d'impressionner.

• 1500 g poulet entier
• 4 gousses d'ail
• 1 c. à soupe huile d'olive
• -17 °C paprika
• sel et poivre au goût

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Dans un bol, mélangez l'ail haché, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre pour créer une marinade.

3. 3

   Frottez la marinade sur tout le poulet entier, en veillant à bien l'appliquer sous la peau pour plus de saveur.

4. 4

   Placez le poulet dans un plat à rôtir, poitrine vers le haut, et laissez-le reposer pendant 15 minutes pour absorber les saveurs.

5. 5

   Rôtissez le poulet dans le four préchauffé pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C et que la peau soit dorée et croustillante.

6. 6

   Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le découper.

7. 7

   Servez le Poulet Rôti avec vos accompagnements de choix, comme du riz et une salade.