Fondue Bourguignonne

Offrez-vous l'expérience riche et interactive de la Fondue Bourguignonne, où le tendre filet de bœuf est cuit à la perfection dans de l'huile chaude. Idéale pour une réunion conviviale ou une occasion spéciale, ce plat s'accorde merveilleusement avec des sauces à tremper pleines de saveurs.

• 1000 g filet de boeuf
• 500 ml huile végétale
• 250 ml bouillon de boeuf
• 1 c. à soupe moutarde de Dijon
• 1 c. à soupe mayonnaise
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à soupe herbes fraîches

Préparation

1. 1

   Préparez le filet de boeuf en le coupant en cubes de 2,5 cm et mettez de côté.

2. 2

   Dans un caquelon à fondue ou une casserole épaisse, chauffez l'huile végétale à feu moyen-vif jusqu'à atteindre environ 180°C.

3. 3

   Pendant que l'huile chauffe, mélangez la moutarde de Dijon, la mayonnaise et l'ail haché dans un petit bol pour créer une sauce à tremper.

4. 4

   Une fois l'huile chaude, placez soigneusement les cubes de boeuf sur des brochettes et plongez-les dans l'huile chaude, en les cuisant pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés à votre goût.

5. 5

   Servez le boeuf cuit avec le bouillon de boeuf à côté et la sauce à tremper pour que les invités puissent en profiter.

6. 6

   Garnissez d'herbes fraîches et profitez de votre Fondue Bourguignonne avec des amis ou en famille.