Fondue Bourguignonne

Disfruta de la rica y interactiva experiencia de la Fondue Bourguignonne, donde el tierno solomillo de res se cocina a la perfección en aceite caliente. Ideal para una reunión acogedora o una ocasión especial, este plato combina a la perfección con salsas de inmersión picantes.

• 1000 g solomillo de res
• 500 ml aceite vegetal
• 250 ml caldo de res
• 1 c. a sopa mostaza de Dijon
• 1 c. a sopa mayonesa
• 2 dientes ajo
• 1 c. a sopa hierbas frescas

Preparación

1. 1

   Prepara el solomillo de res cortándolo en cubos de 2.5 cm y reserva.

2. 2

   En una olla de fondue o en una cacerola pesada, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance unos 180°C.

3. 3

   Mientras el aceite se calienta, mezcla la mostaza de Dijon, la mayonesa y el ajo picado en un tazón pequeño para crear una salsa para mojar.

4. 4

   Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los cubos de carne en brochetas y sumérgelos en el aceite caliente, cocinando durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén dorados a tu gusto.

5. 5

   Sirve la carne cocida con el caldo de res a un lado y la salsa para mojar para que los invitados disfruten.

6. 6

   Decora con hierbas frescas y disfruta de tu Fondue Bourguignonne con amigos o familiares.