Fondue

Régalez-vous avec une fondue suisse classique, où les fromages Gruyère et Emmental fondent ensemble avec un peu de vin blanc et une touche d'ail. Parfaite pour des soirées conviviales ou un dîner amusant en semaine entre amis, servie avec du pain français croustillant.

• 200 g fromage Gruyère
• 200 g fromage Emmental
• 250 ml vin blanc sec
• 1 gousse ail
• 1 c. à soupe fécule de maïs
• 1 c. à soupe jus de citron
• au goût pincée muscade
• 1 sac pain français

Préparation

1. 1

   Frottez l'intérieur d'un caquelon à fondue avec la gousse d'ail coupée en deux pour donner du goût.

2. 2

   Versez le vin blanc sec dans le caquelon et chauffez à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.

3. 3

   Ajoutez progressivement le fromage Gruyère et Emmental râpé dans le caquelon, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

4. 4

   Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec le jus de citron et quelques cuillères à soupe du mélange de fromage fondu pour créer une pâte. Incorporez cela dans le caquelon pour épaissir.

5. 5

   Assaisonnez le mélange avec de la muscade fraîchement râpée et remuez bien pour combiner.

6. 6

   Gardez la fondue chaude à feu doux et servez immédiatement avec des cubes de pain français pour tremper.

7. 7

   Profitez de tremper le pain dans le fromage fondu avec des amis ou en famille, en laissant le pain s'imprégner de la bonté fromagère.