Fondue

Genießen Sie ein klassisches Schweizer Fondue, bei dem reichhaltiger Gruyère und Emmental Käse mit einem Schuss Weißwein und einem Hauch Knoblauch verschmelzen. Perfekt für gemütliche Zusammenkünfte oder ein unterhaltsames Abendessen mit Freunden, serviert mit knusprigem Baguette.

• 200 g Gruyère-Käse
• 200 g Emmental-Käse
• 250 ml trockener Weißwein
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 EL Maisstärke
• 1 EL Zitronensaft
• eine Prise Muskatnuss
• 1 Tüte Baguette

Zubereitung

1. 1

   Reiben Sie das Innere eines Fondue-Topfes mit der halbierten Knoblauchzehe für zusätzlichen Geschmack ein.

2. 2

   Gießen Sie den trockenen Weißwein in den Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er warm ist.

3. 3

   Fügen Sie nach und nach den geriebenen Gruyère- und Emmental-Käse in den Topf hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis er geschmolzen und glatt ist.

4. 4

   Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit Zitronensaft und ein paar Esslöffeln der geschmolzenen Käsemischung, um eine Mischung zu erstellen. Rühren Sie dies zurück in den Topf, um die Mischung zu verdicken.

5. 5

   Würzen Sie die Mischung mit frisch geriebener Muskatnuss und rühren Sie gut um, um alles zu vermengen.

6. 6

   Halten Sie das Fondue über einer niedrigen Flamme warm und servieren Sie es sofort mit Würfeln von Baguette zum Eintunken.

7. 7

   Genießen Sie es, das Brot mit Freunden oder der Familie in den geschmolzenen Käse zu dippen und das Brot die käsige Köstlichkeit aufnehmen zu lassen.