Fondue

Disfruta de una clásica fondue suiza, donde los ricos quesos Gruyère y Emmental se funden con un toque de vino blanco y un leve sabor a ajo. Perfecta para reuniones acogedoras o una divertida cena entre amigos, acompañada de pan francés crujiente.

• 200 g queso Gruyère
• 200 g queso Emmental
• 250 ml vino blanco seco
• 1 diente de ajo
• 1 c. a sopa maicena
• 1 c. a sopa jugo de limón
• pizca de nuez moscada
• 1 bolsa pan francés

Preparación

1. 1

   Frota el interior de una olla de fondue con el diente de ajo partido por la mitad para dar sabor.

2. 2

   Vierte el vino blanco seco en la olla y caliéntalo a fuego medio hasta que esté tibio.

3. 3

   Agrega gradualmente el queso Gruyère y el queso Emmental rallado a la olla, revolviendo continuamente hasta que se derrita y quede suave.

4. 4

   En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el jugo de limón y unas cucharadas de la mezcla de queso derretido para crear una pasta. Incorpora esto de nuevo en la olla para espesar.

5. 5

   Sazona la mezcla con nuez moscada recién rallada y revuelve bien para combinar.

6. 6

   Mantén la fondue caliente a fuego bajo y sirve inmediatamente con cubos de pan francés para mojar.

7. 7

   Disfruta sumergiendo el pan en el queso derretido con amigos o familiares, permitiendo que el pan absorba la bondad del queso.