Focaccia

Laissez-vous séduire par l'étreinte chaude et aromatique de la focaccia maison, parfumée au romarin frais et saupoudrée de sel de mer gros. Ce classique italien est parfait pour un dîner douillet en semaine ou comme un délicieux apéritif lors de votre prochaine réunion.

• 500 g farine tout usage
• 10 g sel
• 7 g levure sèche active
• 350 ml eau tiède
• 50 ml huile d'olive
• 1 c. à soupe romarin frais
• 1 c. à soupe sel de mer grossier

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez la farine, le sel et la levure sèche active.

2. 2

   Ajoutez progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte douce se forme.

3. 3

   Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. 4

   Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un linge et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Préchauffez votre four à 220°C. Une fois que la pâte a levé, transférez-la sur une plaque de cuisson graissée et étirez-la pour qu'elle s'adapte au moule.

6. 6

   Utilisez vos doigts pour créer des creux dans la pâte. Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de romarin et de sel de mer grossier.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

8. 8

   Retirez du four, laissez refroidir légèrement et servez chaud ou à température ambiante.