Focaccia

Concediti l'abbraccio caldo e aromatico della focaccia fatta in casa, profumata con rosmarino fresco e una spolverata di sale marino grosso. Questo classico italiano è perfetto per una cena accogliente in settimana o come delizioso antipasto per il tuo prossimo incontro.

• 500 g farina 00
• 10 g sale
• 7 g lievito secco attivo
• 350 ml acqua tiepida
• 50 ml olio d'oliva
• 1 c. à soupe rosmarino fresco
• 1 c. à soupe sale marino grosso

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la farina, il sale e il lievito secco attivo.

2. 2

   Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e l'olio d'oliva agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto morbido.

3. 3

   Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti, o fino a che non diventa liscio ed elastico.

4. 4

   Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a raddoppiare di volume.

5. 5

   Preriscalda il forno a 220°C. Una volta che l'impasto è lievitato, trasferiscilo su una teglia unta e stendilo per adattarlo alla teglia.

6. 6

   Usa le dita per creare delle fossette nell'impasto. Irrora con olio d'oliva e cospargi con rosmarino e sale marino grosso.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a doratura.

8. 8

   Rimuovi dal forno, lascia raffreddare leggermente e servi caldo o a temperatura ambiente.