Focaccia

Déjate envolver por el cálido y aromático abrazo de la focaccia casera, infusionada con romero fresco y un toque de sal marina gruesa. Este clásico italiano es perfecto para una cena acogedora entre semana o como un delicioso aperitivo en tu próxima reunión.

• 500 g harina de trigo de uso general
• 10 g sal
• 7 g levadura seca activa
• 350 ml agua tibia
• 50 ml aceite de oliva
• 1 c. a sopa romero fresco
• 1 c. a sopa sal marina gruesa

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina, la sal y la levadura seca activa.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa suave.

3. 3

   Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.

4. 4

   Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5. 5

   Precalienta tu horno a 220°C. Una vez que la masa haya subido, transfiérela a una bandeja de horno engrasada y estírala para que se ajuste al molde.

6. 6

   Usa tus dedos para crear hendiduras en la masa. Rocía con aceite de oliva, espolvorea con romero y sal marina gruesa.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada.

8. 8

   Retira del horno, deja enfriar ligeramente y sirve caliente o a temperatura ambiente.