Flammkuchen

Régalez-vous avec une délicieuse Flammkuchen, une fine pâte allemande croustillante garnie de crème fraîche onctueuse, de lardons savoureux et d'oignons doux. Idéale pour un dîner chaleureux en semaine ou une fête conviviale entre amis.

• 250 g farine tout usage
• 125 ml eau
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 200 g crème fraîche
• 150 g oignons finement tranchés
• 150 g lardons
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220°C.

2. 2

   Dans un bol, mélangez la farine, l'eau, l'huile d'olive et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un rectangle fin d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

4. 4

   Étalez une généreuse couche de crème fraîche sur la pâte étalée, en laissant une petite bordure autour des bords.

5. 5

   Répartissez uniformément les oignons tranchés et les lardons sur la crème fraîche.

6. 6

   Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

7. 7

   Transférez le Flammkuchen sur une plaque de cuisson et enfournez dans le four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

8. 8

   Retirez du four, découpez et servez chaud.