Flammkuchen

Disfruta de un delicioso Flammkuchen, un crujiente pan plano alemán cubierto con crema fresca, sabrosos trozos de tocino y cebollas dulces. Ideal para una acogedora cena entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 250 g harina de trigo
• 125 ml agua
• 1 c. a sopa aceite de oliva
• 200 g crème fraîche
• 150 g cebollas en rodajas finas
• 150 g lardones de bacon
• al gusto sal
• al gusto pimienta

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 220°C.

2. 2

   En un bol, combina la harina, el agua, el aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla hasta formar una masa suave.

3. 3

   Extiende la masa sobre una superficie enharinada para formar un rectángulo delgado de aproximadamente 0.5 cm de grosor.

4. 4

   Unta una capa generosa de crème fraîche sobre la masa extendida, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.

5. 5

   Distribuye uniformemente las cebollas en rodajas y los lardones de bacon sobre la crème fraîche.

6. 6

   Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. 7

   Transfiere el Flammkuchen a una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

8. 8

   Retira del horno, corta y sirve caliente.