Flammkuchen

Genießen Sie einen köstlichen Flammkuchen, ein knuspriges deutsches Fladenbrot, belegt mit cremiger Crème fraîche, herzhaften Speckwürfeln und süßen Zwiebeln. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 250 g Weizenmehl
• 125 ml Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Crème fraîche
• 150 g dünn geschnittene Zwiebeln
• 150 g Baconwürfel
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.

2. 2

   In einer Rührschüssel das Mehl, Wasser, Olivenöl und eine Prise Salz vermengen. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, um ein dünnes Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke zu formen.

4. 4

   Eine großzügige Schicht Crème fraîche gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen.

5. 5

   Die geschnittenen Zwiebeln und Baconwürfel gleichmäßig auf der Crème fraîche verteilen.

6. 6

   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

7. 7

   Den Flammkuchen auf ein Backblech übertragen und im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren.