Faworki

• 260 g farine tout usage
• 3 compte jaunes d'œufs
• 1 c. à soupe crème aigre
• 1 c. à soupe vodka
• 1 pincée sel
• huile huile végétale pour la friture
• sucre glace sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel ensemble.

2. 2

   Dans un autre bol, fouettez ensemble les jaunes d'œufs, la crème aigre et la vodka jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3. 3

   Ajoutez progressivement le mélange humide à la farine, en pétrissant jusqu'à ce qu'une pâte lisse et ferme se forme. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer pendant 15 minutes.

4. 4

   Sur une surface farinée, étalez la pâte très finement (environ 3 mm d'épaisseur). Coupez en bandes d'environ 2,5 cm de large et de 7-10 cm de long.

5. 5

   Tordez chaque bande en forme de nœud et fixez les extrémités.

6. 6

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle à frire profonde à feu moyen-vif. Faites frire les morceaux de pâte tordue par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1-2 minutes de chaque côté.

7. 7

   Retirez et égouttez sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.