Escargots

Régalez-vous avec les saveurs riches de la cuisine française grâce à ces escargots classiques, baignés dans un beurre à l'ail et aux herbes, servis dans de charmantes coquilles. Parfaits pour une occasion spéciale ou un dîner élégant qui impressionnera vos invités.

• 24 pièces escargots
• 100 g beurre doux
• 4 gousses ail
• 2 c. à soupe persil frais
• -17 °C sel marin
• -17 °C poivre noir
• -17 °C jus de citron
• 12 pièces coquilles d'escargots

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 190°C.

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   Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, l'ail haché, le persil ciselé, le sel marin, le poivre noir et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange homogène.

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   Placez chaque escargot dans sa coquille (si vous en utilisez) ou simplement dans un plat de cuisson. Remplissez chaque coquille d'escargot avec le mélange de beurre à l'ail.

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   Si vous utilisez un plat de cuisson, disposez les escargots en une seule couche et ajoutez un peu de beurre à l'ail sur le dessus.

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   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le beurre bouillonne et que les escargots soient bien chauds.

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   Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir. Servez avec du pain croustillant pour absorber le délicieux beurre à l'ail.