Escargots

Deléitate con los ricos sabores de la cocina francesa con estos clásicos caracoles, bañados en mantequilla de ajo y hierbas, servidos en encantadoras conchas. Perfectos para una ocasión especial o una cena elegante que impresionará a tus invitados.

• 24 caracoles
• 100 g mantequilla sin sal
• 4 dientes de ajo
• 2 EL perejil fresco
• 1 c. de té sal marina
• 1/2 c. de té pimienta negra
• 1 c. de té jugo de limón
• 12 conchas de caracol

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 190°C.

2. 2

   En un bol, combina la mantequilla ablandada, el ajo picado, el perejil picado, la sal marina, la pimienta negra y el jugo de limón, mezclando hasta que esté bien integrado.

3. 3

   Coloca cada caracol en su concha (si la usas) o simplemente en una bandeja para hornear. Rellena cada concha de caracol con la mezcla de mantequilla de ajo.

4. 4

   Si usas una bandeja para hornear, organiza los caracoles en una sola capa y vierte un poco más de mantequilla de ajo por encima.

5. 5

   Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, hasta que la mantequilla burbujee y los caracoles estén bien calientes.

6. 6

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Sirve con pan crujiente para absorber la deliciosa mantequilla de ajo.