Es Teler

Plongez dans les saveurs tropicales de l'Es Teler, un dessert indonésien vibrant qui allie noix de coco crémeuse, avocat savoureux et jackfruit sucré. Parfait pour les soirées chaudes ou comme une douceur rafraîchissante lors de tout rassemblement.

• 130 g chair de noix de coco jeune
• 200 g avocat
• 150 g jacquier
• 250 ml sirop de rose
• 500 ml lait de coco
• 150 g glace pilée
• à goût lait concentré sucré

Préparation

1. 1

   Préparez la noix de coco jeune en grattant la chair de la coque et mettez-la de côté.

2. 2

   Coupez l'avocat et le jacquier en petits cubes et disposez-les dans un bol de service.

3. 3

   Ajoutez la chair de noix de coco jeune sur l'avocat et le jacquier dans le bol.

4. 4

   Versez le sirop de rose et le lait de coco sur les fruits et la chair de noix de coco.

5. 5

   Mélangez délicatement pour combiner les ingrédients sans les écraser.

6. 6

   Servez le mélange sur de la glace pilée dans des bols individuels.

7. 7

   Arrosez de lait concentré sucré sur le dessus si désiré pour plus de douceur.