Empanadas

Savourez la chaleur des empanadas maison garnies de viande hachée assaisonnée, de poivrons colorés et d'une touche de cumin. Ces pâtisseries dorées sont parfaites pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive entre amis.

• 390 g farine tout usage
• -17 °C sel
• 115 g beurre non salé
• 125 ml eau froide
• 450 g viande hachée
• 1 oignon moyen
• 1 poivron vert moyen
• 2 œufs durs
• -17 °C cumin
• -17 °C paprika

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre froid et mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.

2. 2

   Ajoutez progressivement l'eau froide, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se forme. Enveloppez dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.

3. 3

   Dans une poêle à feu moyen, faites cuire l'oignon haché et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

4. 4

   Ajoutez la viande hachée, le cumin et le paprika. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée. Incorporez les œufs durs hachés et mélangez bien. Retirez du feu et laissez refroidir.

5. 5

   Préchauffez votre four à 190°C. Étalez la pâte réfrigérée sur une surface farinée et découpez des cercles d'environ 10 cm de diamètre.

6. 6

   Placez une cuillère à soupe de la garniture de viande au centre de chaque cercle de pâte. Pliez et pincez les bords pour sceller hermétiquement.

7. 7

   Disposez les empanadas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

8. 8

   Laissez refroidir légèrement avant de servir. Profitez de vos empanadas maison !