Empanadas

Disfruta de la calidez de las empanadas caseras rellenas de carne molida sazonada, pimientos vibrantes y un toque de comino. Estos pasteles dorados son perfectos para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 390 g harina de trigo
• 1 c. de té sal
• 115 g mantequilla sin sal
• 125 ml agua fría
• 450 g carne molida de res
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde mediano
• 2 huevos duros
• 1 c. de té comino
• 1 c. de té páprika

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua fría, mezclando hasta que la masa se una. Envuelve en plástico y refrigera durante 30 minutos.

3. 3

   En una sartén a fuego medio, cocina la cebolla picada y el pimiento verde hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

4. 4

   Agrega la carne molida, el comino y la páprika. Cocina hasta que la carne esté dorada. Incorpora los huevos duros picados y mezcla bien. Retira del fuego y deja enfriar.

5. 5

   Precalienta tu horno a 190°C. Extiende la masa refrigerada sobre una superficie enharinada y corta en círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.

6. 6

   Coloca una cucharada del relleno de carne en el centro de cada círculo de masa. Doble y presiona los bordes para sellar bien.

7. 7

   Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas.

8. 8

   Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de tus empanadas caseras!