Durian

Régalez-vous avec les saveurs uniques de l'Asie du Sud-Est grâce à ce dessert crémeux au durian, enrichi de lait de coco et de riz gluant. Idéal pour une douceur tropicale après le dîner ou une occasion spéciale entre amis !

• 1 whole fruit de durian
• 200 ml lait de coco
• 3 c. à soupe sucre
• 1 c. à soupe feuille de pandan
• 1 pincée sel
• 100 g riz gluant
• 2 c. à soupe noix hachées

Préparation

1. 1

   Ouvrez soigneusement le durian et récupérez la chair dans un bol.

2. 2

   Dans un bol séparé, mélangez le lait de coco, le sucre et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. 3

   Si vous utilisez la feuille de pandan, ajoutez-la au mélange de lait de coco pour donner du goût et laissez infuser pendant 5 minutes, puis retirez-la.

4. 4

   Combinez la chair de durian avec le mélange de lait de coco et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5. 5

   Servez la crème de durian sur un lit de riz gluant, en arrosant le dessus avec le reste du mélange de lait de coco.

6. 6

   Saupoudrez de noix hachées sur le dessus pour ajouter du croquant et de la texture, si désiré.

7. 7

   Dégustez immédiatement comme un dessert rafraîchissant !