Durian

Deléitate con los sabores únicos del sudeste asiático con este cremoso postre de durián, enriquecido con leche de coco y arroz glutinoso. ¡Perfecto para un capricho tropical después de la cena o una ocasión especial con amigos!

• 1 unidad fruta de durián
• 200 ml leche de coco
• 3 cucharadas azúcar
• 1 cucharada hoja de pandan
• 1 pizca sal
• 100 g arroz glutinoso
• 2 cucharadas nueces picadas

Preparación

1. 1

   Abre cuidadosamente el durián y saca la pulpa en un tazón.

2. 2

   En un tazón aparte, mezcla la leche de coco, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.

3. 3

   Si usas hoja de pandan, agrégala a la mezcla de leche de coco para dar sabor y déjala reposar durante 5 minutos, luego retírala.

4. 4

   Combina la pulpa de durián con la mezcla de leche de coco y mezcla hasta que esté suave.

5. 5

   Sirve la crema de durián sobre una cama de arroz glutinoso, rociando cualquier mezcla de leche de coco restante por encima.

6. 6

   Espolvorea nueces picadas por encima para añadir crujido y textura, si lo deseas.

7. 7

   Disfruta inmediatamente como un postre refrescante.