Durian

Concediti i sapori unici del sud-est asiatico con questo cremoso dessert al durian, arricchito con latte di cocco e riso glutinoso. Perfetto per un dolce tropicale dopo cena o per un'occasione speciale con gli amici!

• 1 pezzo frutto di Durian
• 200 ml latte di cocco
• 3 c. à soupe zucchero
• 1 c. à soupe foglia di pandan
• 1 pizzico sale
• 100 g riso glutinoso
• 2 c. à soupe noci tritate

Preparazione

1. 1

   Apri con attenzione il durian e preleva la polpa in una ciotola.

2. 2

   In una ciotola separata, mescola il latte di cocco, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Se utilizzi la foglia di pandan, aggiungila al composto di latte di cocco per insaporire e lasciala in infusione per 5 minuti, poi rimuovila.

4. 4

   Unisci la polpa di durian con il composto di latte di cocco e frulla fino a ottenere una crema liscia.

5. 5

   Servi la crema di durian su un letto di riso glutinoso, versando sopra il composto di latte di cocco rimanente.

6. 6

   Cospargi le noci tritate sopra per un tocco croccante e di consistenza, se desiderato.

7. 7

   Goditi subito come un dessert rinfrescante!