Dolmeh Felfel

Savourez les saveurs vibrantes de la cuisine persane avec le Dolmeh Felfel, des poivrons farcis de riz assaisonné, de viande hachée et de persil frais. Ce plat copieux est parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion spéciale avec vos proches.

• 4 pièces poivrons
• 130 g riz
• 1 moyenne oignon
• 200 g viande hachée
• 30 g persil
• 250 ml sauce tomate
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans une casserole, faites cuire le riz dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit. Égouttez et mettez de côté.

3. 3

   Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

4. 4

   Incorporez le riz partiellement cuit, le persil haché, le sel et le poivre dans le mélange de viande. Remuez bien pour combiner.

5. 5

   Farcissez chaque poivron avec le mélange de riz et de viande, en le tassant doucement. Placez les poivrons farcis debout dans un plat de cuisson.

6. 6

   Versez la sauce tomate sur les poivrons farcis, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour couvrir le fond du plat.

7. 7

   Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

8. 8

   Servez chaud, éventuellement garni de persil supplémentaire ou d'une cuillerée de yaourt.