Dolmeh Felfel

Disfruta de los vibrantes sabores de la cocina persa con Dolmeh Felfel, pimientos rellenos de arroz sazonado, carne molida y perejil fresco. Este plato sustancioso es perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión especial con seres queridos.

• 4 piezas pimientos morrones
• 130 g arroz
• 1 unidad cebolla mediana
• 200 g carne molida de res
• 30 g perejil
• 250 ml salsa de tomate
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En una olla, cocina el arroz en agua hirviendo durante unos 10 minutos hasta que esté parcialmente cocido. Escurre y reserva.

3. 3

   En una sartén grande, sofríe la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté translúcida. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.

4. 4

   Mezcla el arroz parcialmente cocido, el perejil picado, la sal y la pimienta en la mezcla de carne. Revuelve bien para combinar.

5. 5

   Rellena cada pimiento morrón con la mezcla de arroz y carne, compactándolo suavemente. Coloca los pimientos rellenos en posición vertical en una fuente para hornear.

6. 6

   Vierte la salsa de tomate sobre los pimientos rellenos, añadiendo un poco de agua si es necesario para cubrir el fondo del recipiente.

7. 7

   Cubre el recipiente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el papel aluminio y hornea durante 10 minutos adicionales hasta que los pimientos estén tiernos.

8. 8

   Sirve caliente, opcionalmente decorado con perejil extra o una cucharada de yogur.