Dolma

Savourez le goût de la tradition méditerranéenne avec ces feuilles de vigne farcies, remplies de riz parfumé et de viande hachée, épicées à la cannelle. Parfaites pour un dîner chaleureux en semaine ou une fête conviviale entre amis.

• 130 g riz
• 150 g viande hachée
• -17 °C cannelle
• 8 unités feuilles de vigne
• 250 ml eau

Préparation

1. 1

   Rincez le riz sous l'eau froide et faites-le tremper dans l'eau pendant 15 minutes.

2. 2

   Dans un bol, mélangez le riz trempé, la viande hachée et la cannelle. Mélangez bien.

3. 3

   Blanchissez les feuilles de vigne dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour les ramollir, puis égouttez-les.

4. 4

   Placez une cuillère de la préparation de riz et de viande sur chaque feuille de vigne et roulez-les bien.

5. 5

   Disposez les dolmas dans une casserole, côté couture vers le bas, et ajoutez de l'eau pour les couvrir complètement.

6. 6

   Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le riz et la viande soient bien cuits.

7. 7

   Une fois cuits, laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.

8. 8

   Servez chaud avec un accompagnement de yaourt si désiré.