Dolma

Genießen Sie den Geschmack mediterraner Tradition mit diesen gefüllten Weinblättern, gefüllt mit duftendem Reis und Hackfleisch, gewürzt mit Zimt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 130 g Reis
• 250 g Hackfleisch
• 1 TL Zimt
• 8 Stück Weinblätter
• 250 ml Wasser

Zubereitung

1. 1

   Den Reis unter kaltem Wasser abspülen und 15 Minuten in Wasser einweichen.

2. 2

   In einer Schüssel den eingeweichten Reis, das Hackfleisch und den Zimt vermengen. Gut mischen.

3. 3

   Die Weinblätter für einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren, um sie zu erweichen, und dann abtropfen lassen.

4. 4

   Auf jedes Weinblatt einen Löffel der Reis- und Fleischmischung legen und sie fest aufrollen.

5. 5

   Die Dolmas mit der Nahtseite nach unten in einen Topf legen und Wasser hinzufügen, um sie vollständig zu bedecken.

6. 6

   Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 45 Minuten kochen, bis der Reis und das Fleisch vollständig gar sind.

7. 7

   Nach dem Kochen einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

8. 8

   Warm servieren, wenn gewünscht mit einer Beilage Joghurt.