Dolma

Disfruta del sabor de la tradición mediterránea con estas hojas de parra rellenas, llenas de arroz fragante y carne picada, sazonadas con canela. Perfectas para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 130 g arroz
• 150 g carne picada
• 1 cucharadita canela
• 8 hojas hojas de parra
• 250 ml agua

Preparación

1. 1

   Lava el arroz bajo agua fría y déjalo en remojo en agua durante 15 minutos.

2. 2

   En un tazón, combina el arroz remojado, la carne picada y la canela. Mezcla bien.

3. 3

   Blanquea las hojas de parra en agua hirviendo durante unos minutos para ablandarlas, luego escúrrelas.

4. 4

   Coloca una cucharada de la mezcla de arroz y carne en cada hoja de parra y enróllalas firmemente.

5. 5

   Coloca los dolmas en una olla, con la costura hacia abajo, y añade agua para cubrirlos completamente.

6. 6

   Cubre la olla y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos hasta que el arroz y la carne estén completamente cocidos.

7. 7

   Una vez cocidos, déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente con un lado de yogur si lo deseas.