Dolma

Gusta il sapore della tradizione mediterranea con queste foglie di vite ripiene, farcite con riso profumato e carne macinata, aromatizzate con cannella. Perfette per una cena accogliente in settimana o per una festa con gli amici.

• 130 g riso
• 150 g carne macinata
• 1 cucchiaino cannella
• -13 °C foglie di vite
• 250 ml acqua

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il riso sotto acqua fredda e metterlo in ammollo in acqua per 15 minuti.

2. 2

   In una ciotola, unire il riso ammollato, la carne macinata e la cannella. Mescolare bene.

3. 3

   Sbollentare le foglie di vite in acqua bollente per alcuni minuti per ammorbidirle, poi scolare.

4. 4

   Posizionare un cucchiaio del composto di riso e carne su ogni foglia di vite e arrotolarle strettamente.

5. 5

   Disporre le dolma in una pentola, con la parte di cucitura verso il basso, e aggiungere acqua per coprirle completamente.

6. 6

   Coprire la pentola e cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti finché il riso e la carne non sono completamente cotti.

7. 7

   Una volta cotte, lasciarle riposare per alcuni minuti prima di servire.

8. 8

   Servire caldo con un contorno di yogurt se desiderato.