Dim Sim

Savourez le goût délicieux des Dim Sim faits maison, avec de la viande de porc hachée tendre, du gingembre aromatique et du chou croquant enveloppés dans une pâte délicate. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion amusante entre amis.

• 130 g farine
• 125 ml eau
• 250 g viande de porc hachée
• 1 c. à soupe sauce soja
• -17 °C gingembre
• 1 compte gousse d'ail
• 60 g chou
• -17 °C huile de sésame

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine et l'eau pour former une pâte lisse. Pétrissez pendant environ 5 minutes.

2. 2

   Dans un autre bol, mélangez la viande de porc hachée, la sauce soja, le gingembre, l'ail, le chou et l'huile de sésame jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. 3

   Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles d'environ 10 cm de diamètre.

4. 4

   Placez une cuillerée du mélange de garniture au centre de chaque cercle, puis pliez la pâte et pincez pour sceller les bords.

5. 5

   Placez les dim sims dans un panier vapeur tapissé de papier sulfurisé et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

6. 6

   Servez chaud avec de la sauce soja supplémentaire pour tremper.