Dim Sim

Disfruta del delicioso sabor de los Dim Sim caseros, con tierno cerdo picado, jengibre aromático y crujiente repollo envueltos en una delicada masa. Perfectos para una acogedora cena entre semana o una divertida reunión con amigos.

• 130 g harina
• 125 ml agua
• 250 g carne de cerdo picada
• 1 c. a sopa salsa de soja
• 1 c. de té jengibre
• 1 diente ajo
• 60 g repollo
• 1 c. de té aceite de sésamo

Preparación

1. 1

   En un bol, combina la harina y el agua para formar una masa suave. Amasa durante unos 5 minutos.

2. 2

   En otro bol, mezcla la carne de cerdo picada, la salsa de soja, el jengibre, el ajo, el repollo y el aceite de sésamo hasta que estén bien combinados.

3. 3

   Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta en pequeños círculos, de aproximadamente 10 cm de diámetro.

4. 4

   Coloca una cucharada de la mezcla de relleno en el centro de cada círculo, luego dobla la masa y pellizca los bordes para sellarlos.

5. 5

   Coloca los dim sims en una cesta de vapor forrada con papel pergamino y cocina al vapor durante 15 minutos hasta que estén completamente cocidos.

6. 6

   Sirve caliente con salsa de soja adicional para mojar.