Dim Sim

Gusta il delizioso sapore dei Dim Sim fatti in casa, con tenero macinato di maiale, zenzero aromatico e croccante cavolo avvolti in una delicata pasta. Perfetti per una cena accogliente in settimana o per un divertente incontro con gli amici.

• 130 g farina
• 125 ml acqua
• 250 g carne di maiale macinata
• 1 c. à soupe salsa di soia
• 1 c. da tè zenzero
• 1 pezzo aglio
• 60 g cavolo
• 1 c. da tè olio di sesamo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unire la farina e l'acqua per formare un impasto liscio. Impastare per circa 5 minuti.

2. 2

   In un'altra ciotola, mescolare la carne di maiale macinata, la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio, il cavolo e l'olio di sesamo fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Stendere l'impasto su una superficie infarinata e ritagliare dei piccoli cerchi, di circa 10 cm di diametro.

4. 4

   Posizionare un cucchiaio del composto di ripieno al centro di ogni cerchio, quindi piegare l'impasto e pizzicare per sigillare i bordi.

5. 5

   Disporre i dim sim in un cestello per la cottura a vapore foderato con carta da forno e cuocere a vapore per 15 minuti fino a cottura completa.

6. 6

   Servire caldi con salsa di soia aggiuntiva per intingere.