Dim Sim

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von hausgemachten Dim Sim, gefüllt mit zartem Schweinehack, aromatischem Ingwer und knackigem Kohl, eingewickelt in einen zarten Teig. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden.

• 130 g Mehl
• 125 ml Wasser
• 250 g Schweinehackfleisch
• 1 EL Sojasauce
• 1 tsp Ingwer
• 1 Stück Knoblauch
• 60 g Kohl
• 1 tsp Sesamöl

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel Mehl und Wasser vermengen, um einen glatten Teig zu bilden. Etwa 5 Minuten kneten.

2. 2

   In einer anderen Schüssel das Schweinehackfleisch, die Sojasauce, den Ingwer, den Knoblauch, den Kohl und das Sesamöl gut vermischen.

3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Kreise von etwa 10 cm Durchmesser schneiden.

4. 4

   Einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises legen, dann den Teig darüber klappen und die Ränder zusammendrücken.

5. 5

   Die Dim Sims in einen mit Backpapier ausgelegten Dampfkorb legen und 15 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.

6. 6

   Heiß servieren mit zusätzlicher Sojasauce zum Dippen.