Gâteau au Chocolat de Diana

Ingrédients

• 400 g sucre
• 250 ml huile
• 250 ml eau tiède
• 6 œufs, séparés
• 260 g farine
• -17 °C levure chimique
• -17 °C sel
• -16 °C cacao

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Combinez le sucre, l'huile, l'eau tiède et les jaunes d'œufs dans un bol.

3. 3

   Tamisez la farine, la levure chimique, le sel et le cacao ensemble trois fois.

4. 4

   Incorporez les ingrédients secs tamisés dans le mélange d'huile.

5. 5

   Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils commencent à former des pics et incorporez-les dans le mélange.

6. 6

   Divisez le mélange à gâteau entre deux moules à gâteau beurrés et farinés.

7. 7

   Faites cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et doré.

8. 8

   Laissez refroidir les gâteaux sur une grille.

Ingrédients

• 360 g sucre glace tamisé
• -17 °C cacao
• 115 g beurre
• 1-2 c. à soupe lait ou eau

Préparation

1. 1

   Tamisez le sucre glace et le cacao ensemble.

2. 2

   Crème le beurre et ajoutez progressivement le sucre glace.

3. 3

   Ajoutez du lait ou de l'eau au besoin pour obtenir la consistance désirée.

4. 4

   Une fois refroidis, assemblez les gâteaux avec de la confiture d'abricot ou glacez chaque gâteau séparément.

5. 5

   Étalez le sucre glace sur les côtés du gâteau.

6. 6

   Roulez les côtés dans la noix de coco.

7. 7

   Décorez avec des cerises et des rosaces de sucre glace.