Dianas Schokoladenkuchen

Zutaten

• 400 g Zucker
• 250 ml Öl
• 250 ml warmes Wasser
• 6 Eier, getrennt
• 260 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 4 TL Kakaopulver

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   Vermische Zucker, Öl, warmes Wasser und die Eigelbe in einer Schüssel.

3. 3

   Siebe das Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver dreimal zusammen.

4. 4

   Falte die gesiebten trockenen Zutaten in die Öl-Mischung.

5. 5

   Schlage die Eiweiße, bis sie gerade anfangen, Spitzen zu bilden, und falte sie in die Mischung.

6. 6

   Teile die Kuchenmasse auf zwei gefettete und bemehlte Kuchenformen auf.

7. 7

   Backe die Kuchen 40 Minuten, bis sie fest und braun sind.

8. 8

   Lasse die Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen.

Zutaten

• 360 g gesiebter Puderzucker
• 2 TL Kakaopulver
• 115 g Butter
• 1-2 EL Milch oder Wasser

Zubereitung

1. 1

   Siebe den Puderzucker und das Kakaopulver zusammen.

2. 2

   Schlage die Butter cremig und füge nach und nach den Puderzucker hinzu.

3. 3

   Füge nach Bedarf Milch oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

4. 4

   Sobald die Kuchen abgekühlt sind, lege sie mit Aprikosenmarmelade zusammen oder bestreiche jeden Kuchen separat.

5. 5

   Verteile den Zuckerguss um die Seiten des Kuchens.

6. 6

   Rolle die Seiten in Kokosraspeln.

7. 7

   Dekoriere mit Kirschen und Zuckergussrosen.