Brochettes de Crocodile

Savourez le goût audacieux des brochettes de crocodile marinées dans un mélange zesté d'huile d'olive, de sauce soja et d'épices. Parfaites pour un barbecue du week-end ou un dîner exotique qui impressionnera vos invités !

• 500 g viande de crocodile, coupée en cubes
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à soupe sauce soja
• -17 °C poudre d'ail
• -17 °C paprika
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 8 brochettes brochettes en métal ou en bois trempées

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre noir.

2. 2

   Ajoutez les cubes de viande de crocodile à la marinade et mélangez bien pour que tous les morceaux soient enrobés.

3. 3

   Couvrez le bol et laissez mariner la viande au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour rehausser la saveur.

4. 4

   Préchauffez votre gril ou barbecue à feu moyen-vif.

5. 5

   Enfilez les cubes de viande de crocodile marinés sur les brochettes.

6. 6

   Grillez les brochettes pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et ait de belles marques de grill.

7. 7

   Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.

8. 8

   Servez les brochettes de crocodile chaudes, accompagnées de votre sauce à tremper préférée ou d'une salade d'accompagnement.