Crêpes

Laissez-vous séduire par le charme délicat des crêpes françaises, préparées avec des ingrédients simples comme de la farine, des œufs et du lait. Parfaites pour un brunch douillet ou un dessert sucré, ces délices polyvalents peuvent être garnis de tout, des fruits frais au chocolat riche.

• 130 g farine tout usage
• 2 pcs oeufs
• 250 ml lait
• 30 g beurre
• 15 g sucre
• 1 pincée sel

Préparation

1. 1

   Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

2. 2

   Dans un autre bol, battez les œufs puis incorporez le lait et le beurre fondu.

3. 3

   Versez progressivement les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en fouettant pour obtenir une pâte lisse.

4. 4

   Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante pour améliorer la texture.

5. 5

   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre, en l'inclinant pour enrober la surface.

6. 6

   Versez environ 60 ml de pâte dans la poêle, en inclinant la poêle pour l'étaler uniformément.

7. 7

   Faites cuire pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se soulever et que le dessous soit légèrement doré, puis retournez et faites cuire encore une minute.

8. 8

   Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant plus de beurre dans la poêle si nécessaire, et servez chaud avec les garnitures souhaitées.