Crêpes

Déjate seducir por el delicado encanto de las crêpes francesas, elaboradas con ingredientes sencillos como harina, huevos y leche. Perfectas para un brunch acogedor o un dulce postre, estas delicias versátiles se pueden rellenar con todo, desde frutas frescas hasta chocolate rico.

• 130 g harina de trigo
• 2 huevos huevos grandes
• 250 ml leche
• 30 g mantequilla
• 1 c. de sopa azúcar
• 1 pizca sal

Preparación

1. 1

   En un bol, bate la harina, el azúcar y la sal hasta que estén combinados.

2. 2

   En un bol aparte, bate los huevos y luego mezcla la leche y la mantequilla derretida.

3. 3

   Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los secos, batiendo para crear una masa suave.

4. 4

   Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente para mejorar la textura.

5. 5

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una pequeña cantidad de mantequilla, girando para cubrir la superficie.

6. 6

   Vierte aproximadamente 60 ml de masa en la sartén, inclinando la sartén para extenderla de manera uniforme.

7. 7

   Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté ligeramente dorada, luego voltea y cocina durante otro minuto.

8. 8

   Repite con la masa restante, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario, y sirve caliente con los rellenos deseados.