Crêpes

Concediti il delicato fascino delle crêpes francesi, preparate con ingredienti semplici come farina, uova e latte. Perfette per un brunch accogliente o un dolce dessert, queste delizie versatili possono essere farcite con qualsiasi cosa, dalla frutta fresca al cioccolato fondente.

• 130 g farina 00
• 2 uova grandi
• 250 ml latte
• 30 g burro
• 1 c. da tavola zucchero
• 1 pizzico sale

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero e il sale fino a quando sono combinati.

2. 2

   In un'altra ciotola, sbatti le uova e poi mescola il latte e il burro fuso.

3. 3

   Versa gradualmente gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi, sbattendo per creare una pastella liscia.

4. 4

   Lascia riposare la pastella per almeno 30 minuti a temperatura ambiente per migliorare la consistenza.

5. 5

   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi una piccola quantità di burro, ruotando per rivestire la superficie.

6. 6

   Versa circa 60 ml di pastella nella padella, inclinando la padella per distribuirla uniformemente.

7. 7

   Cuoci per circa 1-2 minuti fino a quando i bordi iniziano a sollevarsi e il fondo è leggermente dorato, poi gira e cuoci per un altro minuto.

8. 8

   Ripeti con la pastella rimanente, aggiungendo altro burro nella padella se necessario, e servi caldo con i ripieni desiderati.