Beignets de Maïs et d'Herbes

Savor the vibrant flavors of these Corn & Herb Fritters, where sweet corn meets fresh parsley and coriander, with a hint of chili. Ideal for a cozy weeknight dinner or a delightful brunch treat.

• 750 g maïs en grains congelés
• 2 grands œufs
• 125 ml farine à levure
• 15 ml persil frais haché
• 15 ml coriandre fraîche hachée
• 1 petit piment rouge
• sel et poivre noir
• huile d'olive extra vierge ou huile de tournesol

Préparation

1. 1

   Combinez tous les ingrédients dans un grand bol ; mélangez bien pour combiner.

2. 2

   Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

3. 3

   Dans une grande poêle, ajoutez 45 ml d'huile dans la poêle.

4. 4

   Faites cuire à feu moyen.

5. 5

   Lorsque c'est chaud, déposez des cuillères à café dans la poêle. Ne les aplatissez pas ; laissez-les comme elles tombent dans la poêle.

6. 6

   Attendez environ trois minutes avant de retourner.

7. 7

   Faites cuire encore trois à quatre minutes.

8. 8

   Retirez et égouttez sur un essuie-tout ou dans une passoire tapissée de papier essuie-tout.