Frituras de Maíz y Hierbas

Savor the vibrant flavors of these Corn & Herb Fritters, where sweet corn meets fresh parsley and coriander, with a hint of chili. Ideal for a cozy weeknight dinner or a delightful brunch treat.

• 750 g granos de maíz congelados
• 2 huevos grandes
• 125 ml harina leudante
• 15 ml perejil fresco picado
• 15 ml cilantro fresco picado
• 1 chile rojo pequeño
• sal y pimienta negra
• aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol

Preparación

1. 1

   Combina todos los ingredientes en un tazón grande; mezcla bien para combinar.

2. 2

   Sazona con sal y pimienta negra.

3. 3

   En una sartén grande, añade 45 ml de aceite a la sartén.

4. 4

   Cocina a fuego medio.

5. 5

   Cuando esté caliente, vierte cucharaditas en la sartén. No aplastes; déjalas tal como caen en la sartén.

6. 6

   Espera unos tres minutos para darles la vuelta.

7. 7

   Cocina durante tres a cuatro minutos más.

8. 8

   Retira y escurre sobre una toalla de papel o en un colador forrado con toalla de papel.