Colivă

Découvrez les saveurs réconfortantes de la Colivă, un dessert traditionnel roumain préparé avec du boulgour de blé sucré, des noix croquantes et des raisins juteux. Parfait pour les rassemblements festifs ou comme douceur réconfortante lors d'une soirée cocooning.

• 200 g bulgur de blé
• 1000 ml eau
• 200 g sucre
• 150 g noix
• 100 g raisins
• -17 °C extrait de vanille
• 1 c. à soupe sucre glace
• 1 c. à soupe cannelle

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition.

2. 2

   Ajoutez le bulgur à l'eau bouillante, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. 3

   Une fois cuit, égouttez l'excès d'eau et laissez le bulgur refroidir légèrement.

4. 4

   Dans un bol, mélangez le bulgur refroidi, le sucre, les noix, les raisins et l'extrait de vanille. Mélangez bien.

5. 5

   Transférez le mélange dans un plat de service et façonnez-le en un monticule ou formez-le en petites portions.

6. 6

   Saupoudrez le dessus de sucre glace et saupoudrez de cannelle si désiré.

7. 7

   Laissez refroidir complètement avant de servir. Profitez de votre Colivă dans le cadre d'un repas commémoratif.