Colivă

Scopri i sapori avvolgenti della Colivă, un dolce tradizionale romeno preparato con bulgur di grano dolcificato, noci croccanti e uvetta succosa. Perfetto per riunioni festive o come dolce confortante in una serata accogliente.

• 200 g bulgur di grano
• 1000 ml acqua
• 200 g zucchero
• 150 g noci
• 100 g uvette
• 1 cucchiere estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio zucchero a velo
• 1 cucchiaio cannella

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, porta l'acqua a ebollizione.

2. 2

   Aggiungi il bulgur all'acqua bollente, riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 15-20 minuti fino a quando è tenero.

3. 3

   Una volta cotto, scola l'acqua in eccesso e lascia raffreddare leggermente il bulgur.

4. 4

   In una ciotola, unisci il bulgur raffreddato, lo zucchero, le noci, le uvette e l'estratto di vaniglia. Mescola bene.

5. 5

   Trasferisci il composto su un piatto da portata e modellalo in una montagna o forma piccole porzioni.

6. 6

   Spolvera la parte superiore con zucchero a velo e cospargi di cannella se desiderato.

7. 7

   Lascia raffreddare completamente prima di servire. Goditi la tua Colivă come parte di un pasto commemorativo.