Colivă

Erleben Sie die herzhaften Aromen von Colivă, einem traditionellen rumänischen Dessert aus gesüßtem Weizengrieß, knusprigen Walnüssen und saftigen Rosinen. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder als tröstliche Leckerei an einem gemütlichen Abend.

• 200 g Weizen-Bulgur
• 1000 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 150 g Walnüsse
• 100 g Rosinen
• 1 tsp Vanilleextrakt
• 1 EL Puderzucker
• 1 EL Zimt

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.

2. 2

   Den Bulgur in das kochende Wasser geben, die Hitze reduzieren und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er zart ist.

3. 3

   Nach dem Kochen überschüssiges Wasser abgießen und den Bulgur leicht abkühlen lassen.

4. 4

   In einer Schüssel den abgekühlten Bulgur, Zucker, Walnüsse, Rosinen und Vanilleextrakt vermengen. Gut mischen.

5. 5

   Die Mischung auf eine Servierplatte übertragen und zu einem Hügel formen oder in kleine Portionen formen.

6. 6

   Die Oberseite mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Zimt bestreuen.

7. 7

   Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Genießen Sie Ihre Colivă als Teil einer Gedenkmahlzeit.