Colivă

Experimenta los sabores reconfortantes de la Colivă, un postre tradicional rumano hecho con bulgur de trigo endulzado, nueces crujientes y pasas jugosas. Perfecto para reuniones festivas o un dulce reconfortante en una noche acogedora.

• 200 g bulgur de trigo
• 1000 ml agua
• 200 g azúcar
• 150 g nueces
• 100 g pasas
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 cucharada azúcar glas
• 1 cucharada canela

Preparación

1. 1

   En una olla grande, lleva el agua a ebullición.

2. 2

   Agrega el bulgur al agua hirviendo, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que esté tierno.

3. 3

   Una vez cocido, escurre el exceso de agua y deja enfriar un poco el bulgur.

4. 4

   En un tazón, combina el bulgur enfriado, el azúcar, las nueces, las pasas y el extracto de vainilla. Mezcla bien.

5. 5

   Transfiere la mezcla a un plato de servir y dale forma de montículo o forma pequeñas porciones.

6. 6

   Espolvorea la parte superior con azúcar glas y añade canela si lo deseas.

7. 7

   Déjalo enfriar completamente antes de servir. Disfruta de tu Colivă como parte de una comida conmemorativa.