Cocada

Laissez-vous séduire par la douceur tropicale de la Cocada, une délicieuse friandise à la noix de coco qui allie noix de coco râpée, lait concentré crémeux et une touche de cannelle. Parfaite pour une réunion festive ou un goûter réconfortant.

• 260 g coco râpé
• 250 ml lait concentré sucré
• 200 g sucre
• 125 ml eau
• -17 °C extrait de vanille
• -18 °C cannelle en poudre
• 15 g beurre

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, combinez le sucre et l'eau, puis chauffez à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

2. 2

   Ajoutez le coco râpé, le lait concentré sucré, l'extrait de vanille et la cannelle en poudre dans la casserole.

3. 3

   Faites cuire le mélange à feu doux, en remuant constamment pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.

4. 4

   Graissez un plat de cuisson avec le beurre et versez le mélange de coco dedans, en l'étalant uniformément.

5. 5

   Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 15 minutes, puis coupez en carrés ou en barres.

6. 6

   Laissez refroidir complètement avant de servir. Profitez de votre délicieuse Cocada !