Cocada

Concediti la dolcezza tropicale della Cocada, un delizioso dolce al cocco che unisce cocco grattugiato a ricca latte condensato e un pizzico di cannella. Perfetto per una festa o per uno spuntino pomeridiano accogliente.

• 260 g cocco grattugiato
• 250 ml latte condensato zuccherato
• 200 g zucchero
• 125 ml acqua
• 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino cannella in polvere
• 15 g burro

Preparazione

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   In una casseruola, unisci zucchero e acqua, poi scalda a fuoco medio fino a quando lo zucchero si dissolve completamente.

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   Aggiungi il cocco grattugiato, il latte condensato zuccherato, l'estratto di vaniglia e la cannella in polvere nella casseruola.

3. 3

   Cuoci il composto a fuoco basso, mescolando costantemente per circa 20 minuti fino a quando si addensa.

4. 4

   Imburra una teglia e versa il composto di cocco, distribuendolo uniformemente.

5. 5

   Lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 15 minuti, poi taglia a quadrati o barrette.

6. 6

   Lascia raffreddare completamente prima di servire. Buon appetito con la tua deliziosa Cocada!