Cocada

Genießen Sie die tropische Süße von Cocada, einer köstlichen Kokosnuss-Leckerei, die geraspelte Kokosnuss mit reichhaltiger Kondensmilch und einem Hauch Zimt vereint. Perfekt für ein festliches Beisammensein oder einen gemütlichen Nachmittags-Snack.

• 260 g geraspelte Kokosnuss
• 250 ml gesüßte Kondensmilch
• 200 g Zucker
• 125 ml Wasser
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1/4 TL Zimt
• 15 g Butter

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf Zucker und Wasser vermengen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

2. 2

   Die geraspelte Kokosnuss, die gesüßte Kondensmilch, den Vanilleextrakt und den Zimt in den Topf geben.

3. 3

   Die Mischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren etwa 20 Minuten lang kochen, bis sie dick wird.

4. 4

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kokosnussmischung hineingießen, gleichmäßig verteilen.

5. 5

   Etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann in Quadrate oder Riegel schneiden.

6. 6

   Vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Guten Appetit mit Ihrer köstlichen Cocada!