Crêpes

Régalez-vous avec le goût délicieux des Clătite, des crêpes roumaines légères et moelleuses, idéales pour le petit-déjeuner ou le dessert. Garnissez-les de vos fruits préférés ou de pâtes à tartiner sucrées pour un régal réconfortant à savourer n'importe quel jour de la semaine.

• 130 g farine tout usage
• 2 grands œufs
• 250 ml lait
• 1 c. à soupe sucre
• 1 pincée sel
• 30 g huile végétale
• -17 °C extrait de vanille

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine tout usage, le sucre et le sel.

2. 2

   Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs et le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

3. 3

   Versez progressivement le mélange d'œufs dans le mélange de farine, en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

4. 4

   Ajoutez l'extrait de vanille si vous l'utilisez, et mélangez jusqu'à ce qu'il soit entièrement incorporé.

5. 5

   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d'huile végétale.

6. 6

   Versez environ 60 ml de pâte dans la poêle, en tournant pour bien enrober le fond.

7. 7

   Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se soulever et que le dessous soit légèrement doré, puis retournez et faites cuire encore 1 à 2 minutes.

8. 8

   Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant plus d'huile dans la poêle si nécessaire. Servez chaud avec vos garnitures ou farces préférées.